鲊
● 鲊（鮓）zh ㄓㄚ 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。其它字义● 鲊（鮓）zh ㄓㄚ ◎ 海蜇，水母的一种。 英语 minced and salted fish; to preserve德语
鲊字读音
zhǎ,zhà
鲊字笔顺
撇，横折，竖，横折，横，竖，横，横，撇，横，竖，横，横
鲊相关字典
鲊的解释
● 鲊
（鮓）
zhǎ ㄓㄚˇ
- 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。
- 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。
其它字义
● 鲊
（鮓）
zhà ㄓㄚˋ
◎ 海蜇，水母的一种。
英语 minced and salted fish; to preserve
德语 Sushi (S, Ess)
法语 poisson salé,plat fait de légumes du sol, de farine et d'autres ingrédients
鲊的词性
鮓 zhǎ
〈名〉
(1) 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)
(2) 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)