铛头
铛头读音为 chēng tóu。意思是：执掌烹饪的厨师。
繁体鐺頭
拼音 chēng tóu
注音ㄔㄥ ㄊㄡˊ
词语解释
- 1.执掌烹饪的厨师。
网络解释
- 铛头
- chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ 铛头（铛头）
- 执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之铛头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”